La randonnée

Randonnée pédestre

Promenades, balades et itinéraires de randonné : PR, GR, Tour des Vaches Rouges...

Fromage Salers

Produits du terroir

Produits locaux : Fromages fermiers, charcuterie de montagne, bières artisanales...

Hébergement insolite

Où se loger ?

Les gîtes à la location, les hôtels, les chambres d'hôtes, les campings et les hébergements insolites.

Auberge

Où manger ?

Goûtez à la convivialité des tables auvergnates, déguster une truffade et les autres spécialités du coin.

📍 La carte interactive du Cézallier
Les bonnes adresses du coin pour consommer local, vous habitez le territoire, vous êtes en vacance dans le Cézallier, trouvez facilement les acteurs de la vie locale, répertoriés par type d’activité. L’ annuaire vous propose un listing des professionnels du secteur : Fromages, restaurants, auberges, hébergements, activités sportives et culturelles, artisans, produits locaux… Rendez visite à vos hôtes les cézallieriennes et les cézallieriens. Cliquez sur l’icône du professionnel pour obtenir plus d’informations à son sujet.
Travelers' Map is loading...
If you see this after your page is loaded completely, leafletJS files are missing.
  • Producteurs
  • Hébergeurs
  • Restaurateurs
  • Artisans
  • Santé
Une liste de producteurs locaux, producteurs de fromages fermiers (Saint-Nectaire, Salers, Cantal, Chèvre...), producteurs de viandes, producteurs de légumes, ... Rencontrez certains d'entre eux sur les marchés de pays. Fromages d’Auvergne : l’Auvergne, un grand plateau de fromages ! L’Auvergne est la seule région française à produire 5 fromages AOP d'Auvergne. Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne, Saint Nectaire, Fourme d’Ambert… sont autant de fromages d’Auvergne au goût si particulier qui ont été élaborés selon un savoir-faire séculaire.
Une sélection d'hôtels et de chambres d'hôtes, les campings, les aires d'accueil pour le camping car et les vans, les gîtes à la location, les gîtes d'étapes pour les randonneurs du tour des vaches rouges. Les bonnes adresses pour vous loger le temps d'une nuit, un week-end ou pour vos vacances. Vous aimez l'atypique, nous vous proposons la location de gîte insolite, la location d'un buron de montagne, et la location d'hébergements insolites : Cabanes, ecolodge, chalet, bulles, hébergement atypique...
Une liste de restaurants, d'auberges, de lieux où il est possible de se restaurer ou encore des chef cuisiniers privés. Plats régionaux, gastronomie, terroir et découvertes culinaires. Terre de grands espaces, c'est également une destination prisée des amateurs de bonnes tables. Provenant directement des exploitations des agriculteurs locaux, les viandes, fromages et autres légumes vous promettent des moments de dégustation d’une rare intensité. Découvrez les recettes du coin : Chou farci, pounti, truffade, tripou, charcuterie, fromage, pôtée, aligot...
Une liste d'artisans du secteur et des environs pour répondre à vos demandes : Maçon, couvreur, charpentier, menuisier, électricien, plombier, mécanicien auto, garage automobile...
Les professions médicales, santé et médecine, docteur, médecin, infirmier, infirmière, pharmacien (pharmacie), aide-soignant, chirurgien dentiste, masseur-kinésithérapeute, mais aussi des soins pour vos animaux avec le vétérinaire.
Le tour des Vaches Rouges

👟 Randonnées, promenades, balades : Les circuits, les sentiers balisés, les GR, les PR

Passionnés de randonnées (pédestres et équestres), VTT, balade à cheval, et en hiver : Ski de fond, raquettes, ski de rando, snow-kite, à vous les grands espaces. De nombreux sentiers balisés et boucles vous sont proposés sur tout le territoire, l’ascension de ses sommets et points culminants. Vous pouvez suivre le balisage, utilisez les guides et cartes ou faire appel à un guide touristique local pour vous accompagner, vous guider et vous partager ses connaissances des lieux.

Le tour des vaches rouges

Facilement reconnaissable grâce à son balisage : Une tête de vache rouge, l’incontournable vache Salers. C’est la randonnée phare du Massif : le Tour du Cézallier ou Tour des Vaches Rouges. Une semaine de randonnée, près de 4000m de dénivellation positive, une boucle de 135 kilomètres à pieds ou en VTT avec des étapes dans les gîtes de l’itinéraire.

🏔️ Un secteur touristique privilégié pour l'écotourisme en Auvergne

Zone de vastes plateaux habités, entre le massif du Sancy au nord et les monts du Cantal au sud, le massif du Cezallier marque une pause dans le relief volcanique du Parc Régional Naturel des Volcans d’Auvergne. Le Signal du Luguet est le point culminant avec ses 1551 mètres d’altitude. Un plateau volcanique situé entre 1200 et 1500 mètres d’altitude qui s’étend sur trois départements de la région Auvergne : Le Puy-de-Dôme (63), le Cantal (15) / (Cézallier cantalien), et la Haute-Loire (43), il réunit 41 communes auvergnates.
Drozera tourbière

Des réserves naturelles protégées

Hermine blanche

Une faune sauvage

Estive du Cézallier

Des paysages uniques

Le Massif central propose un grand nombre de territoires naturels préservés, la Chaine des Puys avec l’incontournable Puy-de-Dôme et Puy de Pariou, Les Volcans d’Auvergne, le Massif du Sancy, les Monts Dore, les Monts du Cantal… Partez à la découverte d’un territoire parfois méconnus, venez découvrir ses grands espaces, ce massif propose des paysages et des environnements naturels uniques : Souvent appelé la petite Mongolie Auvergnate pour sa ressemblance avec steppes mongoles, parfois comparé aux paysages d’Écosse, le stratovolcan auvergnat appelé Cézallier ou Cézalier (en occitan auvergnat Sejaleir) vous propose une immersion totale dans une nature préservée. Des pâtures à perte de vue, des sources de la couze d’Ardes aux sources salées d’Arvie, en passant par les lacs, les couzes, les cascades et les ruisseaux. Vous êtes adepte du tourisme vert, de l’écotourisme, vous souhaitez profiter d’un séjour en Auvergne pour vous ressourcer ? Venez prendre un bol d’air pur

⛪ Un plateau d'altitude avec un patrimoine culturel et une histoire forte

Vache Salers
Le massif est habité depuis l’âge du bronze et l’âge du fer (Entre 2500 et 1500 ans av. J.-C), la forêt y est alors défrichée afin de créer des pâtures pour les moutons. Au Moyen-Âge, vers l’an 1000 le défrichage continue et les seigneurs des Hautes-Terres magnifient leur puissance par la construction de Châteaux-Mottes comme par exemple sur la Motte de Brion. À partir du 15ème siècle, le territoire devient zone d’estive, avec la construction d’habitats saisonniers pour la garde des troupeaux en été. Le 19ème siècle voit l’apparition des burons en pierre afin de protéger le vacher et de réaliser la production de fromage, c’est aussi l’âge d’or de la vache Salers, vache emblématique du Pays. Le 20ème siècle sonne la mutation et la fin du système pastoral, création d’AOC et d’AOP afin de protéger les producteurs de fromage fermiers, la baisse du nombre de producteurs de lait et de fromages est compensée par l’augmentation du nombres de vaches allaitantes pour la production de viande bovine. De cette histoire riche profitez aujourd’hui de son patrimoine bâti, il est très présent avec notamment des églises perchées (Dauzat sur Vodable, Roche Charles, Saint Hérent…), les villages authentiques et leur architecture typique de la région du Massif Central, ainsi que les burons pour l’estive, anciens habitats des paysans en période estivale.

Les incontournables : À voir / À faire

À la découverte du massif

Patrimoine, paysage, terroir, produits, fêtes de village, bal...

Activités en pleine nature

Cyclotourisme, VTT, marche sportive, course à pieds, trail, ski nordique...

Fromages du Cézallier

😎 Vos vacances 100% nature : Séjour & Week-end à la montagne

Vous avez pour projet de passer vos vacances dans le cézallier, envie d’un court ou long séjour, d’un week-end ? Pour des vacances au vert, un séjour nature, un week-end à la montagne, c’est la destination idéale pour se ressourcer, se détendre et se reposer. Choisissez votre programme, selon vos envies, farniente, sport, marche, découverte, visites, road trip, balade moto, à chacun son planning…

🍽️ La gastronomie auvergnate : Un terroir authentique et une cuisine raffinée

L’Auvergne est riche de ton terroir et de sa gastronomie, c’est aussi un espace convivial, royaume des grandes étendues où les amateurs de fromages (Saint-Nectaire, Cantal, Salers), champignons, myrtilles, framboises sauvages sont ravis. Venez goûtez à la cuisine et aux produits locaux dans les auberges et restaurants de pays, goûtez aux fromages d’Auvergne et venez à la rencontre des producteurs pour profiter de la vente directe à la ferme. Goûtez également (avec modération) à l’alcool local : La gentiane produit à partir des racines de la plante éponyme.

🎉 L'agenda des évènements et fêtes à ne pas manquer

Foire de Brion

Jours de marché

Brocantes / Vide greniers

Foires / Concours

Bals / Concerts

Renseignements & informations pratiques

Ce portail e-tourisme dédié au massif a pour vocation de réunir des informations et de vous renseigne afin de vous aider à préparer et organiser votre séjour, vos activités, votre réservation d’hébergement. Centre d’information, sorte d’office de tourisme en ligne, à la fois guide tourisme, guide du voyageur, guide du randonneur, guide du vacancier, blog voyage et annuaire local, il vous aide à identifier votre destination, à établir votre itinéraire, à situer et trouver vos prestataires locaux. L’équipe du site reste ouverte aux remarques, n’hésitez pas à nous envoyer vos suggestions, à utiliser la foire aux questions via le forum, ou à commenter les articles.

Mentions légales | Liens utiles | Contact

© Copyright 2020 Cezallier.fr